طريقة عمل الكيك العادي و الاسفنجي عراقي كالمحترفين بالمنزل


طريقة عمل الكيك العادي و الاسفنجي عراقي كالمحترفين بالمنزل

  • 1689

طريقة عمل الكيك العادي والاسفنجي عراقي بالمنزل

 

طريقة عمل الكيك من الطرق التي يبحث عنها العديد من السيدات، فعلى الرغم من سهولتها، لكن تظل طريقة عمل الكيك لها بعض الأسرار التي تجعل منها كيل سليم، يمتاز بالمذاق الشهي الذي يبحث عنه جميع أفراد الأسرة.

مكونات طريقة عمل الكيك

 

  • كوب واحد من زيت الذرة أو أي نوع زيت نباتي آخر.

  • كوب واحد من الحليب السائل.

  • كوبان من السكر الأبيض الناعم.

  • ثلاث أكواب من الطحين الأبيض المنخول، أو ما يعادل نصف كيلو تقريباٌ.

  • أربع بيضات متوسطة الحجم.

  • ملعقة طعام كبيرة من البيكنج باودر.

  • ملعقة طعام كبيرة من بشر الليمون الحامض أو البرتقال.

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

 

طريقة عمل الكيك وتحضيرة

 

  • نقوم بوضع البيض داخل الخلاط الكهربائي، ونقوم بإضافة السكر إليه، ونقوم بخلطهم جيداٌ.

  • ثم نقوم بإضافة الزيت والسكر مع استمرار الخلط الجيد للحصول على الهواء التي تحتاج إليه.

  • وفي وعاء آخر نقوم بوضع البيكنج باودر والطحين بعد القيام بنخلهم جيداٌ.

  • ومن بعدها نقوم بإضافة الخليط السابق تحضيره بالخلاط الكهربائي إلي الطحين والبيكنج باودر، ثم نقوم بخلطهم مع بعضهم البعض ليتجانس الخليط مع الطحين ويختفي أي أثر للطحين نهائياٌ.

  • ثم نقوم بإشعال الفرن حتى يصل إلي درجة الحرارة المطلوبة قبل دخول قالب الكيك فيه، وهذه الخطوة تعد من الخطوات التي تجعلنا نصل إلي طريقة عمل الكيك بنجاح.

  • ومن بعدها نسكب خليط الكيك في قالب مناسب الحجم، مع مراعاة أن يكون هذا القالب مدهون بأي مادة دهنية كالسمن أو الزبد أو الزيت، ومرشوش بالقليل من الطحين.

  • ثم نقوم بادخال قالب الكيك إلى الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة مع مراعاة عدم فتح الفرن نهائياٌ خلال هذه الفترة، ثم نقوم من بعدها بإختبار الكيك بخلة أسنان أو بطرف سكين، فأن خرج السكين نظيف فهذا يعنى أن الكيك قد نضج، أما وأن خرج أي بقايا من العجين فهذا يعنى أن الكيك قد تحتاج لبعض الوقت.

 

طريقة عمل الكيك الاسفنجي

 

طريقة عمل الكيك الاسفنجي الناجح من أكثر الأشياء التي تبحث عنها العديد من السيدات، وهذا لأنها تستخدم في العديد من أنواع الحلوى الشهية واللذيذة، وعلى الرغم من أن طريقة عمل الكيك الاسفنجي تبدو سهلة ولكنها قد تحتاج إلي بعض الخطوات المهمة لنجاحها.

 

مكونات طريقة عمل الكيك الاسفنجي


 

  • أربع بيضات متوسطة الحجم.

  • كوب وربع من السكر الأبيض الناعم.

  • كوب واحد من الحليب السائل.

  • ثمانية ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية، أي تكون بدرجة حرارة الغرفة.

  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

  • كوب إلا ربع من الطحين الأبيض.

  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

  • رشة من ملح الطعام.

 

طريقة عمل الكيك الاسفنجي وتحضيرة

 

  • نقوم بوضع البيض مع السكر والفانيلا داخل الخلاط الكهربائي، ونقوم بخفقه مع بعض لمده عشر دقائق تقريباٌ أو لحين أن يتضاعف حجمه إلي خمس أضعاف تقريباٌ.

  • ثم نقوم بنخل الدقيق والبيكنج باودر والملح حتى يتخللهم كمية مناسبة من الهواء.

  • نقوم بإضافة خليط البيض إلى الطحين المنخول، ثم نقوم بتحريكها برفق شديد حتى لا نفقد الهواء الذي دخل إلى الطحين إلى خليط البيض مع السكر.

  • ثم نقوم بوضع هذا الخليط داخل قالب كيك مناسب وندخلها إلى الفرن بعد أن يكون قد حقق درجة الحرارة المطلوبة.

  • مع مراعاة عدم القيام بفتح باب الفرن على الكيك نهائياٌ الا بعد مرور نصف ساعة على دخول الكيك إلى الفرن.

 




التعليقات

لا يوجد تعليقات
اعلان